Quelle matière pour mes assiettes, comment choisir ?

Les assiettes sont bien plus que de simples objets utilitaires : elles peuvent refléter un style de vie, une ambiance, voire un art de la table unique. Le choix du matériau est essentiel, car il détermine non seulement l’apparence des assiettes mais aussi leur durabilité, leur résistance aux chocs, et leur capacité à supporter des lavages répétés. Céramique, verre, plastique, chaque matériau a ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients. Voici un guide pour vous aider à choisir la matière idéale pour vos assiettes d'occasion en fonction de vos besoins.

Assiettes en céramique : un matériau aux multiples facettes

La céramique regroupe plusieurs matériaux, chacun ayant des propriétés spécifiques. Qu'il s'agisse de faïence, de grès, de porcelaine ou de terre cuite, la céramique est réputée pour sa solidité, sa durabilité et son esthétisme. Elle peut être classée en deux grandes catégories selon la composition :

• Céramiques à pâtes poreuses : faïence et terre cuite.

• Céramiques à pâtes imperméables : porcelaine et grès.

Les différences entre ces types de céramiques sont dues aux techniques de cuisson et de glaçage. Voici un aperçu des principaux types d’assiettes en céramique.

Les assiettes en faïence

Les assiettes en faïence se caractérisent par leur aspect doux et leur couleur souvent pastel. Elles sont particulièrement prisées pour leur charme rustique.

• Propriétés : La faïence est une céramique à pâte poreuse, souvent émaillée pour en améliorer la durabilité et l'apparence. Cela lui permet d'être à la fois décorative et fonctionnelle.

• Avantages : Les assiettes en faïence se déclinent dans une variété de motifs et de couleurs, ce qui les rend idéales pour créer une table accueillante. Leur légèreté en fait un choix pratique pour un usage quotidien.

• Inconvénients : En revanche, elles sont relativement fragiles. Leur sensibilité aux chocs peut entraîner des ébréchures ou des cassures. De plus, certaines faïences peuvent être sensibles aux taches, ce qui nécessite un entretien particulier.

Les assiettes en grès

Les assiettes en grès sont robustes et résistent bien aux températures élevées, ce qui les rend parfaites pour un usage quotidien.

• Propriétés : Fabriquées à partir d'argile plus dense, les assiettes en grès subissent une cuisson à haute température, ce qui leur confère une solidité exceptionnelle. Elles sont souvent non émaillées, ce qui leur donne une texture naturelle.

• Avantages : Grâce à leur résistance, elles sont idéales pour le four et le micro-ondes. Leur aspect rustique et leur couleur terre sont très appréciés dans les décors de style campagnard ou contemporain. De plus, leur capacité à maintenir la chaleur en fait un choix judicieux pour les plats chauds.

• Inconvénients : Cependant, certaines assiettes en grès peuvent être lourdes, rendant leur manipulation moins aisée. De plus, certaines d’entre elles ne sont pas conçues pour passer au lave-vaisselle, ce qui peut être un inconvénient pour un usage fréquent.

Les assiettes en porcelaine

Fine et élégante, la porcelaine est l’un des matériaux les plus prisés pour les assiettes de table.

• Propriétés : La porcelaine est fabriquée à partir d'argile de kaolin, et subit une cuisson à très haute température, ce qui lui confère une texture lisse et translucide.

• Avantages : Elle est très résistante aux chocs thermiques, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée pour des plats chauds ou froids, et elle est généralement compatible avec le lave-vaisselle et le micro-ondes. Sa beauté et sa finesse en font un choix privilégié pour les repas formels.

• Inconvénients : Toutefois, la porcelaine est souvent plus coûteuse et peut être fragile, nécessitant des précautions lors de son utilisation pour éviter les cassures.

Les assiettes en terre de fer : qu’est-ce que la « terre de fer » ?

La terre de fer, une faïence particulièrement robuste, fut très populaire au 19e siècle.

• Propriétés : Ce type de céramique est caractérisé par sa composition riche en fer, ce qui lui confère une résistance unique.

• Avantages : Les assiettes en terre de fer sont généralement très durables et peuvent supporter une utilisation fréquente. Leur style vintage et leurs motifs élaborés apportent une touche de caractère à toute table.

• Inconvénients : Toutefois, elles peuvent être sensibles aux ébréchures et, en fonction du processus de fabrication, certaines peuvent ne pas être adaptées au lave-vaisselle.

Les assiettes en barbotine : qu’est-ce que la « barbotine » ?

La barbotine est un type de céramique décoré en relief, très coloré et unique en son genre.

• Propriétés : Fabriquée à partir d'argile et souvent ornée de motifs en relief, la barbotine est une forme d'artisanat.

• Avantages : Son caractère artistique et ses couleurs vives en font un choix idéal pour les décorations de tables ludiques et informelles. Elle est particulièrement prisée pour les occasions où l'esthétique joue un rôle clé.

• Inconvénients : Cependant, ces assiettes peuvent être plus fragiles en raison de leur technique de fabrication. De plus, leur nettoyage nécessite souvent un soin particulier pour éviter d'endommager les décors en relief.

Certaines marques sont réputées pour leurs assiettes en céramique de grande qualité, comme celles produites par Badonviller, Gien, Digoin, et Limoges, cette dernière étant célèbre pour sa porcelaine d'exception.

• Badonviller : Connue pour ses designs classiques et ses motifs traditionnels, elle propose une gamme d'assiettes adaptées aux repas formels et informels.

• Gien : Réputée pour ses assiettes en faïence, Gien offre une variété de décors inspirés de la nature, ce qui en fait un choix populaire pour les amoureux de la table.

• Digoin : Avec son approche artisanale, Digoin se concentre sur des pièces fonctionnelles et esthétiques qui conviennent à une utilisation quotidienne.

• Limoges : Célèbre pour sa porcelaine raffinée, les marques comme Bernardaud et Haviland produisent des assiettes qui sont des œuvres d’art à part entière, idéales pour les occasions spéciales.

Assiettes en verre : élégance et praticité

Les assiettes en verre sont élégantes et modernes. Elles conviennent aussi bien aux occasions spéciales qu’à un usage quotidien.

• Propriétés : Le verre est un matériau transparent, qui peut être fabriqué sous différentes formes, couleurs et textures. Les assiettes en verre peuvent être transparentes, teintées ou même décorées de motifs.

• Avantages : Faciles à nettoyer et souvent résistantes aux taches, elles sont idéales pour les repas où l'esthétique est importante. Les assiettes en verre permettent également de voir les plats présentés, ce qui ajoute une dimension visuelle agréable à votre table. En outre, elles peuvent passer au lave-vaisselle, ce qui en fait un choix pratique pour un usage quotidien.

• Inconvénients : Cependant, elles sont plus susceptibles de se briser que d’autres matériaux comme la céramique ou le plastique. Il est donc conseillé de faire preuve de prudence lors de leur manipulation, en particulier avec des enfants ou dans des environnements où elles pourraient être heurtées.

• Marques : Les marques comme Arcopal sont emblématiques de ce type d’assiettes, offrant des produits à la fois esthétiques et pratiques. D'autres marques, comme Vereco et Arcoroc, proposent également une variété d’assiettes en verre pour tous les goûts.

Assiettes en plastique ou mélaminé : choix pratique pour toutes occasions

Les assiettes en plastique ou en mélaminé sont idéales pour les pique-niques, les enfants ou les usages en extérieur.

• Propriétés : Le plastique et la mélamine sont des matériaux légers et souvent colorés, ce qui en fait un choix populaire pour des repas informels. Les assiettes en mélaminé imitent souvent l'apparence de la céramique ou du verre, tout en étant beaucoup plus légères.

• Avantages : Elles sont résistantes aux chocs, ce qui en fait un choix parfait pour les familles avec enfants ou pour des événements en extérieur. Faciles à laver et à ranger, elles sont également disponibles dans une variété de designs, ce qui permet de les assortir facilement à votre décoration de table.

• Inconvénients : Malgré leurs nombreux avantages, les assiettes en plastique ou en mélaminé ne supportent généralement pas des températures élevées, ce qui les rend inadaptées pour des plats chauds. De plus, certaines d'entre elles peuvent se déformer si elles sont exposées à des températures extrêmes ou au lave-vaisselle.

• Utilisation : Pour des pique-niques ou des barbecues, ces assiettes sont idéales. Elles sont également parfaites pour des repas à l’extérieur, où le risque de casse est plus élevé. Les assiettes en mélaminé, quant à elles, peuvent parfois être utilisées pour des occasions plus décontractées, où un style élégant mais pratique est souhaité.

Chaque matière d’assiette possède ses propres avantages et répond à des besoins spécifiques. Que vous préfériez le charme rustique de la faïence, la robustesse du grès, la finesse de la porcelaine ou la légèreté du verre, il existe une assiette pour chaque usage et chaque style. Les assiettes en plastique ou mélaminé offrent une alternative pratique pour les moments plus informels.

Le choix de la matière dépendra donc de l’usage que vous en ferez, de votre style de vie et de vos préférences esthétiques. N’hésitez pas à explorer nos différentes catégories d'assiettes de seconde main pour trouver la matière idéale qui saura compléter votre table. Que ce soit pour un repas formel ou un dîner décontracté, il y a une assiette parfaite qui attend d’être choisie.